ഒരു ഹവായിന്‍ ജപ്പാനീസ് ഫ്യൂഷന്‍ കേക്ക്. ആവശ്യം വേണ്ട ചേരുവകള്‍: 1) മൊച്ചിക്കോ (ജപ്പാനീസ് സ്വീറ്റ് അരി/ഗ്ലൂട്ടിനസ് അരി/പച്ചരി) പൊടി – 2 കപ്പ് 2) തേങ്ങാപ്പൊടി – 1 1/2 കപ്പ് 3) ബേക്കിങ്ങ് പൊടി – 2 tsp…
Category: Columns
ഗോള്‍ഡണ്‍ ഡക്ക്എഗ്ഗ് കറി
ഇതൊരു ബര്‍മീസ് വിഭവമാണ്. ഉണ്ടാക്കുന്ന വിധം. ആവശ്യം വേണ്ട ചേരുവകള്‍: 1) താറാവ് മുട്ട – 4 എണ്ണം 2) സവാള അരിഞ്ഞത് – 2 എണ്ണം 3) തക്കാളി – 3 എണ്ണം 4) ഇഞ്ചി-വെളുത്തുള്ളി പേയ്സ്റ്റ് – 1…
ദുരന്തകാമനകളുടെ കഥാകാരൻ
മനുഷ്യന്റെ ഉപബോധമനസിലടക്കിവച്ച വികാരങ്ങളെ സൂക്ഷ്മമായി പഠിച്ച് കഥപറഞ്ഞ ഒരു കഥാകാരൻ ഇവിടെ ജീവിച്ചിരുന്നു. പ്രകടമാകുന്ന കാഴ്ചകളിൽ ഒതുങ്ങി നിൽക്കാതെ നിഗൂഢതയുടെ ആഴങ്ങൾ തേടിയുള്ള യാത്രയായിരുന്നു അദ്ദേഹത്തിനിഷ്ടം. മഞ്ഞു വീഴുന്ന രാത്രിയിൽ തീകായുന്ന നമ്മുടെ ഇടയിലേക്ക് അദ്ദേഹം ഭ്രമിപ്പിക്കുന്ന കഥകൾ ചൊരിഞ്ഞു. ചിത്രശലഭമാകാനും…
ചെമ്മീന്‍ വെജിറ്റബിള്‍ സ്റ്റൂ
ചെമ്മീന്‍ വെജിറ്റബിള്‍ സ്റ്റൂ അപ്പം, ബ്രെഡ് എന്നിവയ്ക്കൊപ്പം കഴിക്കുവാന്‍ പെട്ടെന്ന് ഉണ്ടാക്കാവുന്ന ഒരു വിഭവം. ആവശ്യം വേണ്ട ചേരുവകള്‍: 1) ചെമ്മീന്‍ – 1 കപ്പ് 2) തക്കാളി – 1/2 എണ്ണം 3) സവാള അരിഞ്ഞത് – 1 എണ്ണം…
ഇന്നുമെന്റെ കണ്ണുനീരിൽ നിന്നോർമ്മ പുഞ്ചിരിച്ചു..
പ്രണയംപോലെ തന്നെ വിരഹവും. ഒരുപക്ഷെ പ്രണയത്തെക്കാളും തീവ്രതയോടെ ഉള്ളിൽതട്ടുന്നത് വിരഹമാണെന്ന് തോന്നീട്ടുണ്ട്. തൽക്കാലത്തെ വേർപിരിയലുകളെക്കാൾ, എന്നെന്നേയ്ക്കുമായി വിടപറഞ്ഞുപോയ സ്നേഹസാമീപ്യങ്ങൾ മനസ്സിലേൽപ്പിക്കുന്ന മുറിവുകൾ ചില മനസ്സുകളിലെങ്കിലും ഉണങ്ങാതെ അവശേഷിക്കും, അവസാനമില്ലാത്ത നീറ്റലായി. നീ എന്നിലവശേഷിപ്പിച്ചതും അത്തരമൊരു നീറ്റലാണ്, ശേഷകാലമത്രയും ഉള്ളുപൊള്ളിക്കാൻ പോന്ന വേദന.…
പൈനാപ്പിള്‍ ഫ്രൈഡ് റൈസ്
പൈനാപ്പിള്‍ ചേര്‍ന്ന ഒരു ഫ്രൈഡ് റൈസ്. ആവശ്യം വേണ്ട ചേരുവകള്‍: 1) വെന്ത ചോറ് – 3 കപ്പ് 2) കോഴി – 1/2 lb 3) പൈനാപ്പിള്‍ അരിഞ്ഞത് – 1 കപ്പ് 5) സെലറി അരിഞ്ഞത് – 1/2…
മാമ്പഴക്കറി
സദ്യ ഒരുക്കുവാന്‍ ഒരു വിഭവം. ആവശ്യം വേണ്ട ചേരുവകള്‍: 1) പഴുത്ത മാങ്ങ – 2 എണ്ണം 2) പച്ചമുളക് പിളര്‍ത്തിയത് – 2 എണ്ണം 3) മുളക് പൊടി – 1/3 tsp 4) മഞ്ഞള്‍ പൊടി – 1/3…
അടയാളപ്പെടുത്തലുകളിലൂടെ
പ്രിയരേ ‘അടയാളം ഓൺലൈൻ’ വായനക്കാർക്കിടയിലേക്കു വന്നിട്ട് അഞ്ചു വര്‍ഷം പിന്നിടുന്നു. നാളിതുവരെ കിട്ടിയ എല്ലാ സഹകരണങ്ങൾക്കും ആദ്യമേ നന്ദി പറയുന്നു. ദുഷിച്ചുതുടങ്ങിയ ഈ സമൂഹത്തിൽ കാര്യമായ ചലനം സൃഷ്ടിക്കാൻ കഴിഞ്ഞെന്നുള്ള അവകാശവാദമൊന്നും ഞങ്ങൾക്കില്ല. എങ്കിലും കാലത്തിന്റെ അടയാളമായി, നേർസാക്ഷിയായി അടയാളപ്പെടുത്താൻ കഴിഞ്ഞുവെന്നാണ്…
മുര്‍ഗ് ചുക്കന്തര്‍ (ബീറ്റ് റൂട്ട് ചിക്കന്‍)
ബീറ്റ് റൂട്ടും ചിക്കനും ഉപയോഗിച്ചുള്ള ഒരു പഞ്ചാബി വിഭവം. ആവശ്യം വേണ്ട ചേരുവകള്‍: 1) ചിക്കന്‍ – 1 കിലോ 2) ബീറ്റ്രൂട്ട് – 2 എണ്ണം 3) തക്കാളി – 1 എണ്ണം 4) സവാള – 2 എണ്ണം…